UF

ҰЙЫТЫЛҒАН БАДАМ

Категориясы: Тағам


Бұл - тазартылған бадам дәндері батырылған кілегей помадасынан тұратын дөңгелек формалы тағам. Бетіне карамель массасынан көз салынады.

Әдеттегі әдіспен дайындалған кілегей помадасын кішкентай шар сияқты домалатып, әрқайсысы 8-9 грамм болатындай етіп формаға салады да, оған үш немесе төрт жағынан бадам дәндерін тұтас күйінде батырып, содан соң карамель массасынан көз салынады. Салқындаған тағам қаңылтыр қораптарға салынып, қақпағы нығыздап жабылады да, қағазбен желімдеп тасталады.

Бір килограмм ұйытылған бадам жасау үшін 672,3 грамм қант, 468,8 грамм сүт, 49,9 грамм сарымай, 109,8 грамм сірне, 123,3 грамм бадам және 0,185 грамм ванилин жұмсалады.

Ұйытылған бадамның бір килограмында кемінде елуі болады. Ылғалдылығы - 7,5 процент. Ыдысқа салғандағы салмағы 4 килограмм. Ең ұзақ сақталатын мерзімі - 20 күн.

  Жарияланған-2016-02-29 14:37:46     Қаралды-1148

Мәлімет сізге көмек берді ма

ТҮРКІЛЕРДІҢ КӨНЕ ЖАЗБАЛАРЫ

...

Бағзы замандарда түркілер өз әліпбиін ойлап тапты. Ондағы әріптер қар бетіндегі құс іздеріне өте ұқсас, құйттай сына түріндегі сызықшалармен бейнеленді. Мұндай жазу «сына жазуы» (немесе ешкім сырын аша алмаған бұл жазулар «руна» деп аталады, руна сөзі гот

ТОЛЫҒЫРАҚ »

ҚЫЗ ҚУУ

...

Бағзы заманда қызға үйленбек болған жігіт батылдығы мен күшін, ептілігін көрсететін түрлі сыннан өткізілген.

ТОЛЫҒЫРАҚ »

ҚАУЫН ҚАЙНАТПАСЫ

...

Піскен қауынның қабығы аршылып, дәнінен тазартылады да жұмсақ етіп әбден езіледі. Суға салып қант шырыны дайындалады.

ТОЛЫҒЫРАҚ »

ТАУШҮМІЛДЕК – ЖӨТЕЛ ПАЙДА БОЛҒАНДА

...

Құрамында эфир майлары, салицин глюкозиді, илік заттар, алкалоидтер, смола, крахмал, қант, салицил қышқылы бар.

ТОЛЫҒЫРАҚ »

КАПУСТА ҚҰЙМАҒЫ

...

Капуста тазартылып, жуылады. Ұсақтап туралады да, үстіне сүт құйылып жұмсарғанша бұқтырылады.

ТОЛЫҒЫРАҚ »

КӨРКЕМ ГИМНАСТИКА ТАРИХЫНАН

...

Көркем гимнастиканың өмірге жолдама алған жері Европа контингенті.

ТОЛЫҒЫРАҚ »